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ARANCIA TAROCCO  Prodotto Convenzionale. Provenienza: SICILIA

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Descrizione

L’ARANCIA TAROCCO

È una delle tre varietà di Arancia rossa di Sicilia IGP (indicazione geografica protetta), ma sicuramente la più apprezzate nelle tavole italiane: le Arance Tarocco sono prodotte nella parte orientale dell’isola siciliana e hanno caratteristiche inconfondibili all’inizio del Novecento risalgono le origini a Francofonte (Sr) hanno una forma obovata o golosa, con il cosiddetto “muso” lungo o corto. I colori sono particolari: la buccia è color arancio, la polpa è rosso intenso

 

EFFETTI BENEFICI

Le arance sono un agrume ricco di proprietà benefiche e largamente consumato nel nostro Paese, Oltre ad essere davvero gustose, hanno diverse proprietà salutari interessanti: povere di calorie (solo 47Kcal/100gr), sono fonte di fibre, di vitamina C, di tiamina, di folati e di antiossidanti e possono contribuire a ridurre il rischio di sviluppare diverse patologie.

 

In CUCINA

Il sapore delle arance può essere più o meno agre. Le arance, oltre ad essere consumate sotto forma di spremuta d’arancia, possono essere usate per le preparazioni di diversi piatti sia dolci che salati. Nei dolci è facile inserirle: grattugiando della buccia di arance biologiche, farcendo una crostata con della marmellata di arance, oppure usando il suo succo per dolci dal profumo agrumato. Nel salato Vinaigrette all’arancia, Anatra all’arancia, Pesto all’arancia, Branzino in salsa d’arancia. Purtroppo le arance, così come tutti gli agrumi, non sono disponibili durante tutto l’anno.

 

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

Le arance contengono diverse vitamine come la vitamina C, la Vitamina B1 e la Vitamina B9 ma anche diversi minerali come potassio e calcio e alcune sostanze antiossidanti utili al mantenimento di un buono stato di salute e sono una buona fonte di fibre, in particolare pectina, cellulosa, emicellulosa e lignina.

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