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FRUTTA ESOTICA MANGO  KENSINGTON Prodotto Convenzionale. Provenienza: SICILIA

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Descrizione

IL MANGO KENSINGTON

Ha una forma ovale ed allungata, la buccia può essere rossa, gialla, verde. La sua polpa è di color giallo e ricca di succo e all’interno il nocciolo è grande. La raccolta avviene dalla fine dell’inverno a inizio primavera varia da paese a paese proprio per questo è un prodotto sempre disponibile ed è fra i più diffusi.

 

EFFETTI BENEFICI

Il mango è una buona fonte di vitamina C, vitamine, minerali e di fibre alimentari, ha proprietà antinfiammatorie, antitumorali e antipertensive.

 

In CUCINA

Il mango viene utilizzato in molte ricette fra cui le salse, in alcune ricette con gamberi e frutti di mare o anche come contorno, nel sushi vegano o nella torta al mango e anche in tanti altri dessert. Viene usato soprattutto come succo di frutta o come tisana, negli estratti o nei centrifugati. È anche un’ottima marmellata.

 

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

Il mango ha un valore energetico alto è costituito prevalentemente da carboidrati, proteine e lipidi. Il frutto è ricco di vitamine C, ma anche di polifenoli, quercetina e xantoni.

Informazioni aggiuntive

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