Limone Primofiore BIO

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LIMONE PRIMOFIORE Prodotto Biologico. Provenienza: SICILIA

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Descrizione

Il LIMONE PRIMOFIORE

Il limone è un albero che raggiunge dai 3 ai 6 metri di altezza. I germogli e i petali sono bianchi e violetti. Il limone Primofiore è il classico limone che si gusta d’inverno, rispecchia la generosità della terra di Sicilia: succo e oli sono essenziali e profumati, il gusto forte con un’elevata acidità, la sua forma è allungata oppure ovale con una protuberanza sul lato inferiore. Come tutti i limoni, anche la buccia del Primofiore non è trattata, la sua consistenza può essere dura, ruvida o a volte liscia. I nostri limoneti sono coltivati nel pieno rispetto dell’ambiente.

 

EFFETTI BENEFICI 

Il limone se utilizzato può aiutarci a rendere completa la nostra alimentazione. Ecco le sostanze nutritive degne di nota contenute nei limoni: Sono ricchi di fibra, potassio e vitamina C.

 

In CUCINA

Il Limone Primofiore viene utilizzato in cucina in tutta la sua interezza, dal succo alla scorza. Il frutto viene impiegato in infinite ricette: il succo di limone può essere usato come condimento oppure per preparare bevande e granite; le scorze vengono spesso utilizzate come canditi, per aromatizzare i liquori, dolci o creme. Alcune ricette dove è fondamentale l’uso del limone sono: Risotto al limone, Spaghetti al limone, Pollo al limone, Marmellata di limoni, Ciambella al limone Limoncello…

 

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

Il Limone se utilizzato può aiutarci a rendere completa la nostra alimentazione. Ecco le sostanze nutritive degne di nota contenute nei limoni: Sono ricchi di fibra, potassio e vitamina C.

 

COSA SIGNIFICA BIOLOGICO

L’obiettivo dell’Agricoltura Biologica è quello di rispettare le stagionalità dei prodotti, la fertilità della terra e la sua biodiversità: le tecniche impiegate sono regolamentate dalla Commissione Europea, la quale ha emanato delle normative a riguardo già dal 2007. Così facendo sono state introdotte delle direttive che assicurano il corretto svolgimento di tutte le fasi produttive, dalla raccolta alla messa in vendita dei prodotti: ciò garantisce ai frutti un’elevata qualità, una tabella nutrizionale ricca di vitamine e minerali; senza dimenticare il rispetto per la terra ed i suoi naturali ritmi.

 

DIFFERENZA tra BIOLOGICO e CONVENZIONALE

In poche parole, quali sono le differenze tra un’agricoltura Biologica ed una Convenzionale?

  • Nell’Agricoltura BIO si utilizzano solo fitofarmaci e fitoregolatori, cioè i concimi ottenuti tramite processi naturali; nell’agricoltura tradizionale, invece, è ammesso l’utilizzo di concimi prodotti attraverso processi di sintesi chimica.
  • Nell’Agricoltura BIO non è ammesso l’utilizzo di antiparassitari citotropici e sistemici, ovvero sostanze chimiche che penetrano nella linfa o nelle foglie delle piante e che la renderebbero immune a batteri e virus per un determinato arco di tempo.
  • Nell’Agricoltura BIO è severamente vietato l’uso dei diserbanti. Si tratta di sostanze chimiche impiegate nell’agricoltura convenzionale per eliminare le piante infestanti, cioè gli organismi che di fatto sottraggono i nutrienti alle colture.
  • Naturalmente, garantendo processi produttivi controllati e ferrei, il costo dei prodotti biologici risulta più elevato rispetto ai prodotti convenzionali. Non potendo limitare l’effetto di parassiti ed insetti tramite sostanze chimiche, sarà più complesso ottenere quantità di raccolto consistenti.

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